Le restaurant Côtes et Mer s’est installé en bord de Nive le 17 novembre dernier. Soucieux d’apporter une nouvelle offre et de renouveler le concept développé par Alain Elorrio depuis de nombreuses années, les nouveaux propriétaires ont exactement repris les mêmes codes que leur adresse paloise située place de Verdun. Nicolas Eiché et Stéphane Elmon ont voulu faire de ce lieu un bistrot marin avec une criée, un bar à huîtres, des poissons sauvages, viandes grillées et des crustacés à la carte.
Menu du 31 décembre à 58 euros sur réservation.
Côtes et Mer
1 rue Harry Owen Roë
64100 Bayonne
Tel : 05 59 58 27 27
Email : elmon.stephane@wanadoo.fr
Réseaux sociaux : facebook.com/brasserie.ab
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